Cap sur le Japon ! Matsuri, enseigne qui compte aujourd’hui 8 adresses à Paris et ses alentours, popularise depuis quelques années en France un concept nippon à souhait : le bar à sushis sur tapis roulant. Le bon spot pour les amateur·rices de délices japonais, qui veulent s’enfiler trois douzaines de makis et california rolls de façon ludique, le tout dans un décor qui nous transporte en plein Tokyo. D’ailleurs, l’enseigne a dernièrement ouvert une dernière adresse dans la rue du Bac, qui cette fois-ci reconstitue l'intérieur d’un wagon de train ultra-moderne.
Sushis et makis sur tapis
Chez Matsuri, le concept est simple. On regarde les petites assiettes défiler devant nos yeux, et on pioche au gré de nos envies, comme dans les kaitenzushi au Japon. Une carte vous aiguille tout de même sur tout ce qu’il y a de bon à se mettre sous la dent, un menu qui allie classiques de la cuisine nipponne et recettes revisitées, allant des sushis, makis, california rolls, brochettes, gyozas et tutti quanti, jusqu’aux tacos noris, onigiris, handrolls et bols de nouilles udon. Côté produits, Matsuri met un point d’honneur à proposer des produits frais et des poissons de pêche raisonnée labellisée MSC, pour des assiettes top qualité !
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Un décor de wagon façon Japon
En décembre dernier, Matsuri dévoilait sa toute dernière nouveauté de la rue du Bac : un restaurant immersif dans un décor inspiré du Shinkansen, le TGV made in Japan. Le tapis roulant et ses sushis par milliers se transporte donc cette fois-ci au cœur d’un wagon de train moderno-futuriste, un décor réalisé par l’architecte d’intérieur Jessica Mille, qui a notamment designé les coffee shops Noir et le restaurant de pasta fresca Adela. La salle est très design, avec ses banquettes couleur pastel et ses contours en chrome. Un univers unique à Paris pour tous·tes les amateur·rices de culture nipponne ! Alors, on prend le train en marche ?
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Matsuri
74, rue du Bac – 7e
Tél. : 01 80 27 04 42
Du lun. au ven. de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30
Les week-ends de 11h30 à 22h30
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